Unsere Philosophie
Conoce nuestra empresa, ideología y misión. Conoce más sobre Fairkakao.
Was wir bieten?
Conoce como puedes conseguir nuestro cacao en nuestros diferentes productos.
Wie wir arbeiten?
Conoce el proceso de cultivo y recolecta que realiza Fairkakao en granjas de cacao.
Unsere 5 Schritte
Unser Arbeitsmodell
1. Auswahl am Ursprung
Wir identifizieren kolumbianische Produzenten von Fine Flavour Kakao, deren Qualität und Mengenprofil den Anforderungen unserer Kunden entsprechen. Wir arbeiten direkt mit Produzenten und Kooperativen – ohne Zwischenhändler. Der Ursprung ist für uns kein Marketingargument, sondern ein kontrollierter Ausgangspunkt.
2. Technische Begleitung
Wir begleiten sämtliche Produktionsphasen: Anbauetablierung, Pflanzung, Ernte, Fermentation, Trocknung und Lagerung. Durch kontinuierliche fachliche Unterstützung stellen wir von Beginn an ein stabiles sensorisches Profil und eine konsistente Qualität sicher. Qualität entsteht am Ursprung – nicht im Nachhinein.
3. Kontrollierte Verarbeitung
Fermentation und Trocknung erfolgen unter definierten, chargenspezifischen Parametern. Wir überwachen die Nachernteprozesse, um Aromastabilität, Produktsicherheit und physikalische Spezifikationen zuverlässig zu gewährleisten. Jede Charge wird individuell dokumentiert – nicht standardisiert vermischt.
4. Rückverfolgbarkeit und regulatorische Konformität
Jede Charge ist vollständig rückverfolgbar – vom Anbau bis zum Export. Unsere Prozesse erfüllen die internationalen Anforderungen an Qualität, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit. Transparenz basiert bei uns auf Dokumentation, nicht auf Labels.
5. Faire und langfristige Geschäftsbeziehungen
Wir etablieren transparente Vereinbarungen und arbeiten langfristig mit den Produzentengemeinschaften zusammen. Unsere Handelsbeziehungen sind direkt, nachvollziehbar und auf nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung ausgerichtet.
Unser Team
Wir sind FAIRKAKAO
